Zielone Wzgórza: Toskańskie Przebudzenie Wiosną
Jeśli znasz Toskanię tylko z letnich zdjęć, kojarzysz zapewne wypalone słońcem żółcie i odcienie rdzawego brązu. Ale odwiedź ją w kwietniu lub maju, a odkryjesz zupełnie inny świat. Ikoniczne wzgórza Val d’Orcia pokrywa wtedy intensywna, aksamitna zieleń, przecinana czerwienią maków.
Powietrze jest rześkie, tłumy nieliczne, a poranna mgła unosząca się nad cyprysami sprawia, że każda droga wygląda jak plan filmowy. To po prostu najlepszy czas na fotografię i długie, malownicze przejażdżki bez szczytowego natężenia ruchu.
Uczta sezonu: karczochy, szparagi i nowe wino
Kuchnia toskańska jest głęboko związana z ziemią, a wiosna przynosi na stoły “zieloną” rewolucję. To sezon na karczochy (carciofi) – często podawane cienko pokrojone z płatkami Pecorino – oraz dzikie szparagi zbierane na wzgórzach.
Chociaż ciężkie ragù zimy są wciąż dostępne, wiosenne menu stawiają na świeżość. To także fantastyczny czas na odwiedzenie lokalnych winnic. Winorośle zaczynają właśnie “płakać” (soki zaczynają krążyć), a winiarze są często bardziej zrelaksowani i dostępni na rozmowę przed chaosem jesiennych zbiorów.
